Ægproducent fra Tønder først med biodynamiske æg

Hidtil har kræsne forbrugere været nødsaget til at tage en tur på landet for at få fat i de biodynamiske æg, der produceres efter en helhedsorienteret økologisk tankegang - en slags ”økologi+”. Hos DANÆG er koncernchef Morten Hellesen godt tilfreds med at være først på markedet med de biodynamiske æg:
”Et af vores mål er at sikre, at forbrugerne får æg af høj kvalitet, når de vælger DANÆG. Samtidig bestræber vi os hele tiden på at kunne tilbyde forbrugerne nye og innovative produkter. For os er der ingen tvivl om, at biodynamiske æg vil være interessante for det stigende antal forbrugere, der efterspørger fødevarer af høj kvalitet fra et helhedsorienteret landbrug med god dyrevelfærd – og som gerne vil betale lidt ekstra for at få netop det”.

Et minimum af uønskede stoffer
Biodynamiske æg er kendetegnet ved at være produceret efter både de økologiske regler og de mere krævende Demeter-regler. De biodynamiske demeter-regler kræver bl.a. at hønsene indgår i en større sammenhæng, hvor gården ses som en helhed, der består af en sund mangfoldighed af naturelementer, planter, dyr og mennesker. I et biodynamisk landbrug med høns og grise er der også køer eller får for at skabe en god balance. Der er desuden den forskel i forhold til almindelig økologi, at det meste af foderet skal være dyrket biodynamisk, og der ikke må bruges konventionelt dyrket foder.

FAKTA:

DANÆG’s biodynamiske æg

DANÆG’s biodynamiske æg er produceret af Danmarks eneste producenter af biodynamiske æg nemlig ægteparret Karin & Christian Petersen, som driver Birkelund Æg I/S i samarbejde med gårdsammenslutningen Jejsing Demeter I/S tæt ved Tønder.

Generelt om DANÆG A/S
Skalægspakkeriet DANÆG A/S er etableret i 1991, men historien går helt tilbage til 1895, hvor Dansk Ægeksport blev grundlagt. DANÆG er beliggende i Christiansfeld i det sydlige Danmark. Her bliver ca. halvdelen af alle danske æg pakket. Pakkeriets ca. 60 medarbejdere modtager og pakker ca.1, 5 millioner æg dagligt fra ca. 60 forskellige ægproducenter fordelt på de fleste egne af landet.
DANÆG A/S er en del af koncernen DANÆG amba, som i 2010 omsatte for lige under en milliard danske kroner. Heraf omsætter DANÆG A/S for ca. 350 millioner kroner. Udover DANÆG A/S ejer DANÆG amba også DANÆG products A/S i Roskilde, Kronägg AB i Sverige samt Källbergs Industri AB, Sverige. Koncernen beskæftiger i alt ca. 300 medarbejdere.